venerdì 2 aprile 2010

Ovetti di Pasqua



Ecco un post che mi piace . Più che altro , riguardandolo , mi è venuto da sorridere . Perchè sono tornata indietro di 1 anno , quando , per più di un mese , cucinavo , fotografavo , scrivevo , pubblicavo i miei post , ma ….. non li leggeva nessuno ! Si , perchè , mi piaceva l'idea di un blogghino tutto mio , ma avevo un sacco di timori . Per prima cosa io e il pc , non eravamo proprio amici …..ora va un po' meglio :-)
Seconda cosa , avevo paura di combinare qualche pasticcio , di non conoscere qualche regola .
Terzo punto , ma non meno importante , adoro cucinare , mi diverto a fotografare , ma quanto a scrivere ….beh , lo avete sotto gli occhi . Quanto mi piacerebbe scrivere come altre amiche blogger o come Acquaviva , che nei suoi post le parole scorrono davvero come come un bel ruscello .
Insomma , tornando al mio post , sono sicura che non l'ha letto nessuno , perchè …...avevo un blog e pubblicavo , ma non lo avevo comunicato neppure ai parenti più stretti :-)
Quindi , visto che è un post che mi piace , e voi non l'avete ancora letto , ecco :
Ovetti di Pasqua
Uova strapazzate , insaporite, colorate , profumate .
Con pancetta croccante , salmone affumicato , tenere fave , preziosi pistacchi , colorati fiori di boraggine , aneto profumato , morbida mortadella , dolci piselli , friabile pasta fillo .

Svuotare le uova facendo un foro piuttosto ampio , regolarlo e pareggiarlo delicatamente aiutandosi con le forbici .
In una padella antiaderente fare fondere 1 cucchiaio di burro , unire le 6 uova e cuocerle lasciandole molto morbide , mescolando continuamente . Salare e pepare.
Lessare al dente le fave e i piselli , raffreddarli ed unirli ad 1/6 del composto.
Tagliare la mortadella a piccoli pezzi , unire ad 1/6 del composto , guarnire con una fettina di mortadella e pistacchi.
Saltare velocemente in padella con poco olio, piccoli cubetti di aspargi , salare , unirli ad 1/6 del composto di uova e guarnire con una punta di aspargo lessata e una sfoglia di pasta fillo.
Tagliare a pezzetti il salmone affumicato , profumare con poco aneto , una spolverata di pepe ed unirlo ad 1/6 del composto di uova .
Tagliare a striscioline le foglie tenere di borraggine , unirle al composto di uova , decorare con fiori di borraggine .
Saltare in padella la pancetta a piccoli cubetti , unirla ad 1/6 del composto e decorare con una fettina di pancetta croccante .
Riempire i gusci delle uova con i vari composti.




18 commenti:

Aglaia ha detto...

ognuno ha un suo stile nel comunicare scrivendo e tu non sei da meno!che sei una bella persona arriva benissimo:-)
un abbraccio e buona Pasqua cara!

Chiara ha detto...

Grazie B. ! Un abbraccio forte , e Buona Pasqua anche a te .

Alem ha detto...

che bello questo post!!!!
tantissimi auguri di buona pasqua

carola ha detto...

Perfettamente d'accordo con Aglaia, cara Chiara, ti auguro Buona Pasqua, un bacione !!

san bernardo ha detto...

Sapore di Mare , non dire così , non è vero che nessuno ti ha letto agli inizi....
A prescindere da ciò , toglimi una curiosità : i fiori freschi di borragine , dove li hai rimediati ?

BUONA PASQUA !

acquaviva ha detto...

Ma guarda che tipo sei! Fantasiosa, precisa e capace in cucina, dolce, attiva e sensibile nella vita, naif e poetica nelle fotografie, un tesoro di persona, insomma. Con un unico difetto: sei eccessivisssimamente modesta! Posso dirti sinceramente che in questo caso davvero quando è troppo è troppo?! Piantala, perchè sei mooooolto migliore di come ti dipingi, però sei l'unica a non esserne convinta!
Abbracci stretti e complimenti fondati e pacche di incoraggiamento pasquali...

letizia ha detto...

condivido appieno le parole di acquaviva e mi associo negli abbracci ,complimenti e pacche di incoraggiamento .Ricordati che non servono tacchi di 12 cm ne abitini firmati per essere belle , occorre anima e cuore ,e tu ne hai in abbondaza quindi ritieniti bellissima. Buona Pascqua Chiara tua sempre più amica letizia

Marcellagiorgio ha detto...

Ciao Chiara!
Belli gli ovetti e belle anche le foto, solari come sempre!
Ed anche mooolto comunicative!!!
Cosa ci comunicano?
Ma il tuo gusto ed il tuo stile solare no???
Un abbraccio e nuovamente Auguri!

paola ha detto...

non sono belle, sono bellissime le tue uova Pasquali ed io almeno un augurio per Pasqua volevo fartelo!!
Arrivo in ritardo, lo so.... ma arrivo prima o poi e prima o poi ritornerò anche a trovarti.
Paola

Michelangelo ha detto...

ciao Chiara! per un malfunzionamento del feed mi sono perso tuuuutti i tuoi ultimi articoli, tutti molto interessanti! Rimedio subito.. :)

cecilia ha detto...

Carissima Chiaretta, non so esprimere con le parole quello che provo per te, anch'io in questi casi vorrei essere come Acquaviva, o come Letizia, o come Marcella, o come...per poterti dire quanta gioia comunichi con i tuoi post pieni di allegria e di colori. Questo in particolare mi fa sciogliere: mi sembra di tornare bambina a giocare con la cucina delle bambole. Insomma, un post pieno di poesia, un post da...favola!

san bernardo ha detto...

Bambolina se l'Orto Botanico ha compiuto un anno , è anche merito tuo !

Miss Gaia Montebello ha detto...

Che belle che sono...Buona Pasqua!!

Sabry ha detto...

Carissima Chiara che delizia venire a vedere il tuo blog sempre pieno di fantasia ... se fossi vicino a te starei ogni giorno ad imparare qualcosa ....
un bacio Sabrina

CorradoT ha detto...

Quoto Annalena, sei troppo modesta :)
O insicura? Ma dai... ridi in faccia al mondo e tira di lungo, te la cavi benissimo. Anche il tuo post "reloaded" ha fantasia e professionalita'.
BUONA SETTIMANA, CARA

chiara.gallo ha detto...

Ciao Chiara, sono una tua omonima, anche io appassionata di cucina,ma non brava quanto te!
Spero di riuscire a venire il 19 per il corso di cucina greca.
Nel frattempo complimenti sinceri per il tuo splendido blog

Lefrancbuveur ha detto...

Che bei colori! Ma dai che sei bravissima!

Chiara ha detto...

@Alem : ciao e grazie della visita !
@Carola : :-))))))) bacione !
@S.B. : i fiori di boragine li trovo ...nell'orto :-) baci
@Acquaviva : beh , così mi confondi davvero ! grazie anche per le pacche di incoraggiamento :-)
@Letizia : grazie anche a te , cara amica !
@Marcella : grazie , un abbraccio !
@Paola : sarebbe bellissimo , riaverti qua , per chiacchiere , risate , abbracci , parole con emozioni.
@Michelangelo : Bentornato ! mi fa molto piacere. A presto .
@Cecilia : grazie ! sei tu ...una favola !
@Miss Gaia :benvenuta ! grazie della visita . A presto
@Sabry:Grazie , mi fa piacere sapere che passi a trovarmi . un bacio
@Corrado : grazie , un abbraccio a te ed a Anna Maria
@Chiara : non vedo l'ora di conoscerti !
@Lefrancbuveur: Grazie ! un bacione