Potrei intitolare questo post in molti modi :
Artusi e ...pc .
Tocco e tacchi : tradizione e innovazione ......
Dove mi ha portato la passione per la cucina .....
Tutto ha inizio dalla comune passione per la cucina con Gian Franco , splendido padrone di casa .
Dopo una chiacchierata piena di sapori , ricette , piatti , ingredienti , metodi di cottura , l'invito ad una cucinata insieme , arriva spontaneo :-)
Divertimento e piacere allo stato puro : decidere il menù , fare la spesa , cucinare e gustare .
Se poi si è in buona compagnia....
Due chef in cucina , sono già tanti , quindi Mariana ci aiuta , mettendo ordine al nostro ...caos creativo ...va beh !
Marta ed Albertino , bellissima coppia , ci tengono compagnia durante tutti i preparativi della cena .
Veramente il gourmet è Albertino . Vuole assaggiare , analizzare gli ingredienti , annusare i profumi , insomma , è stato tutto il tempo in cucina
Marta , da vera lady ha trascorso la maggior parte del tempo in terrazza venendo qualche volta in cucina per un sorriso ad Albertino , e per rispettare il galateo dell'ospite perfetta .
Presente ma non invadente . Però devo subito aggiungere (prima che si offenda) che Albertino con la sua simpatia e curiosità non è stato assolutamente invadente .
Di comune accordo con Gian Franco , abbiamo deciso per un menù di pesce .
Lui , in compagnia di Artusi , ha realizzato uno splendido taglierino all'astice , preceduto da un soutè di frutti di mare . Io aiutata dal pc , per le dosi , ho preparato delle monoporzioni di tortino caldo di cioccolato con crema inglese . La crema di patate aromatizzata al limone con microscopici totanetti fritti , faceva parte dei piatti “innovazione “.
Le prime due foto , ostriche , crudo di scampi , e un bicchiere di Arneis fresco , sono state lo starter di questa cucinata . Gian Franco ,oltre ad essere uno splendido padrone di casa , è anche un ottimo chef . Come testimoniano le foto ,i tagliolini all'astice erano davvero emozionanti !
Emozionante anche l'edizione originale del 1950 del Pellegrino Artusi e quella ricetta scritta a mano sul foglio ingiallito dal tempo .
Tutti piatti molto buoni , ma direi che per questa sera , Artusi , batte pc .
Degli ospiti della serata , pubblico solo le foto di Marta ed Albertino , perchè solo loro hanno firmato la liberatoria..............