Cavoletti ! Che amici , parte II

Riprendo il racconto dal risveglio delle cavolette .Sarà stato il mare , saranno state le deliziose marmellate di Marcella o il profumo degli scones caldi , ma anche con qualche minuto di anticipo , erano pronte e ben disposte ad iniziare la giornata . Cecilia inizia subito a coccolare i suoi croissant, nel frattempo iniziano ad arrivare gli altri ospiti . Un numero considerevole di pentole , pentolini , e contenitori , scortati da Acquaviva e Paola. Una bottiglia di passito di Pantelleria , con Piero , Angelo con un'amica e una quiches al formaggio e radicchio. Come dicevo nel post precedente , la cosa è un po' degenerata : doveva essere polenta e sughetti , ma ci siamo lasciati prendere la mano e l'entusiasmo di un gruppetto di food blogger e di appassionati di cucina , ha portato a questo delirio . Paola ha iniziato a friggere i bomboloni , Cecilia e Marcella li riempivano con una soffice chantilly, Chiara stappava una bottiglia e tutti insieme , siamo pronti per un “aperitivo” direi piuttosto singolare . Bomboloni caldi e croissant appena sfornati , erano deliziosi anche come finger per l' aperitivo . Da quel momento in poi , la tavernetta si è trasformata in una giostra o meglio in una pista da ballo . Enrico si occupa dei formaggi : un testun alle vinacce di barolo , un altro formaggio ricoperto con miele e bellissimi fiori di campo , formaggette liguri e un formaggio molto stagionato da sbriciolare sopra la polenta . Piero affetta il lonzino che avevo preparato (in ore tranquille!) con un mix di erbe e peperoncino. Le fettine di lonzino insieme a cucchiaiate di prescinseua, finiranno a farcirei croissant . Cecilia taglia a cubetti la panissa che Marcella condirà con cipollotti , olio, aceto sale pepe. Gli “antipasti” sono pronti !
Dalle pentole viaggiatrici escono : sugo con salsicce fatte in casa da Paola , morbide polpettine con il pomodoro , sempre fatte da lei. Un profumatissimo sugo con funghi e costine di maiale ,preparato da Marcella , un saporito ragù di Cecila , tanto bello che il sole l'ha voluto baciare (vedi foto). E poi , Acquaviva , con pezzetti e profumi di mondo : una coloratissima variante di insalata russa chiamata "Shuba", : barbabietole, patate, carote, uova sode, maionese ed un pesce marinato che si chiama siliotka. Un curry di verdure (cavolfiore, zucca e carote) con uova inventato sulla falsariga di un mix di ricette indiane di cui una in versione australiana... Io avevo pensato anche ad un cous cous con verdure , nel caso ci fosse stato qualcuno che volesse stare sul ….leggero . Sempre per questo motivo , avevo fatto anche una zuppetta messicana : patate, mais , cipolle , chorizo , va beh , di leggero c'era solo l'acqua che ospitava tutti questi ingredienti ! E poi , la polenta , una varietà di mais coltivato a pochi km dalla nostra tavola . Per finire , la torta , una bavarese di pere e caramello. Prima di sederci a tavola , alcuni foodblogger fotografano i piatti , è il loro mestiere , no ?! Io chiedo a Chiara di salutare gli amici del forum che non sono riusciti a venire. Anche qui , la cosa degenera , la descrizione dei piatti in tavola , dei colori del mare della compagnia , ha questo effetto nel forum ; alla sera leggo una delle risposte : "Perrrrrrfide!!! E noi abbiamo pure augurato loro buon weekend!!! "
Davide ha ragione , Chiara ha un po' esagerato , da vera amica doveva farla più triste . Bastava parlare di un po' di polenta ed omettere qualche sughetto . Ma ci avrebbero creduto ? Nel forum non si parla d'altro che di manicaretti preparati dalle ragazze. Va beh , c'è chi rosica ….e chi rosicchia le costine . Chi nota le varie gradazioni di rosso dei sughi , chi parla di vino , chi farcisce il croissant , chi descrive la ricetta della pietanza preparata , chi parla di cibo e chi lo assaggia. Arriva la torta , il brindisi e purtroppo il momento dei saluti . Ma Acquaviva , Paola , Enrico , partiranno domani , quindi , alla prossima puntata per la III parte