lunedì 29 giugno 2009

Liquore di erba cedrina



Da molto tempo in giardino, c’è un alberello di erba Cedrina conosciuta anche come erba Luisa . E’ una pianta che non ha bisogno di molte cure , è robusta , infatti , ha anche sopportato le mie potature . Questo inverno , dopo il mio trattamento drastico , guardando quello che era rimasto, praticamente 4 legnetti , non avevo molte speranze di vederla ritornare . Invece , in primavera , ecco le prime piccole e tenere foglie , ora , grandi, belle , verdi , e , dall’ intenso aroma di limone. Mi piace passare lì vicino , quasi dentro ; è come se entrassi in una nuvola di profumo.
E’ naturale che mi venisse in mente di catturarlo in un liquore.
Un liquore di un bel verde brillante , e dalle proprietà digestive.
E poi voglio partecipare alla raccolta di San Bernardo che partecipa alla…… raccolta delle raccolte !
San Berny non ha un blog tutto suo , ma come tutti i v.i.p. che si rispettino , fa delle "ospitate " a casa “Pasticci & pasticcini “di evelyne .

Liquore di erba cedrina


60 foglie di erba cedrina
500 gr alcool
500 gr zucchero
500 gr acqua
Lavare , e fare asciugare le foglie di erba cedrina. Lasciarle macerare nell’alcool per 1 settimana . Filtrare. Preparare uno sciroppo con lo zucchero , facendolo bollire per 5’ . Lasciare raffreddare ed unire all’ alcool . Aspettare almeno 1 mese prima di consumarlo .












Foto mare : mare ligure

10 commenti:

Anonimo ha detto...

Ti voglio tanto bene , ma se mi metti a macerare le foglie nell'alcol e poi chiudi con la carta oleata....TI CANCELLO ! Sob. Se non hai i barattoli con il tappo a molla ,usa un Bormioli,con tappo a vite...La carta serve per altro. San Bernardo. Affacciati da Evelyne !

Anonimo ha detto...

P.S. quel gozzetto in VTR è un invito ad allontanarsi dai paraggi ? o un suggerimento turistico...subliminale ? S.B.

Paul Gatti ha detto...

Qui sento odore di sbronza. Però ti voglio molto bene anche io.

simonapinto ha detto...

bel liquorino!
chiara, ho postato una robina finger con la schiuma di pomodoro. se ti va per la raccolta..
baci
Vys
bello il timballo accidenti...io latito e voi fate delle meraviglie che non riesco più a starvi dietro care vechiette

Chiara ha detto...

@S.B.: ma dai , neppure un "illuminato" chiuderebbe il barattolo
con la carta .Pensi veramente che sia così ...tonna :-)? Quello della foto è un Bormioli con il tappo di pizzo - in attesa del tappo a vite - in .... posa per la foto ! ? Hai preso un ... granchio , ma, NON TI CANCELLO !
@Paul Gatti: Sono così contenta della tua visita che ,quasi quasi, mi sbronzo :-)))))
@simonapinto :Hai visto cosa ti combinano le "ragazzine" mentre latiti ? eh , è difficile starci dietro !!!!

Anonimo ha detto...

L'...'innominato'....sì . Bene, ho preso un ...granchio oppure una granzevola ? ( H.S.Q.M.I.P.):non era un TURO classico. l' arzinco...S.B.

Anonimo ha detto...

P.S. ho ...rotto (sì và bene, lasciatemi finire...) il ghiaccio con il pastrocchiamento mediterraneo....S.B.

OsteMatto ha detto...

adoro i liquori fatti in casa...

Ricette ha detto...

Ottimo blog! Complimenti! Ricette buone e gustose!

http://www.ricette-dolci-ricette.com
http://www.le-ricette.it

Raffaele 71 ha detto...

Bellissime foto complimenti davvero ,il mio liquore rimane un pò più chiaro ,le foto le ai fatte a lavoro finito o prima di miscelare con lo sciroppo ??