Genova 4 -11- 2011 h 13,20

Sogno , impegno , passione , entusiasmo , lavoro . Paura , impotenza , rabbia , sconforto , frustrazione , demoralizzazione , debolezza , stanchezza , sfinimento .




















Grazie per tutti gli abbracci ….....più reali che mai .
In questo momento , sono stati gli unici raggi di sole .

Calamari , pomodorini e spiedino di patate

Una ricetta di mare , per chi è appena tornato dalle vacanze , per chi deve ancora partire , e , per chi aspetterà ancora un po' :-)
Ricetta semplicissima nella quale , la freschezza degli ingredienti e le cotture veloci , assicurano bontà e .....scarpetta !

Calamari , pomodorini e spiedino di patate

1,5 kg calamari puliti
1 kg pomodorini
100 gr olive taggiasche
50 gr capperi
2 spicchi di aglio
basilico
origano fresco
olio evo
6 patate
6 foglie di alloro
sale affumicato

Tagliare a metà i pomodorini e saltarli in padella con 1 dl di olio e uno spicchio di aglio .Unire un pizzico di zucchero , il basilico e l'origano . Regolare di sale
Tagliare i calamari , in grossi anelli . Scaldare poco olio in una padella , unire lo spicchio di aglio e cuocere per 3' /4' , salare con un pizzico di sale affumicato . Aggiungere i pomodorini , i capperi e le olive .
Lasciare insaporire ed amalgamare il tutto per 2' . Servire con lo spiedino di patate e un filo di olio .

grazie !

GRAZIE !
Per per gli incoraggiamenti , per tutti i lupi e balene che avete tirato in ballo , per gli abbracci virtuali e reali ; insomma , sono contenta di avervi sentito vicini !
Grazie a chi è riuscito a passare , e a chi verrà a trovarmi .
Spero proprio di riuscire a coccolare nuovamente il mio blogghino , che mi ha regalato queste bellissime amicizie .
Intanto , come promesso , ecco alcune foto dell'Officina di Cucina e di qualche finger che abbiamo preparato per l'inaugurazione .
A presto …..spero :-)

Qualche cosa , bolle in pentola !

Eh sì , ha ragione il mio amico Paolo ….dove sei finita ? che ne è del tuo blog ?
E' vero , non si sparisce così , ma quando scoprirete costa sta bollendo in pentola , forse mi capirete ....
Della serie : “ Dove ti può portare la passione per la cucina …........”
…..dopo una lentissima cottura , sabato 23 luglio , sarà pronta , l'Officina di cucina !
Due amiche : Claudia e Chiara ; una passione : la cucina ; tanto impegno ; due teste dure , va beh , due testoline ! ; tanto coraggio ; tanta fatica ; tanta soddisfazione per essere arrivate fino qui ; la forza delle donne :-) ebbene , di tutto questo è fatta la nostra “Officina di cucina “.
Non sarà il classico ristorante . Appena entrati , tantissimi libri di cucina , vi daranno il benvenuto , nell'arco della giornata , ci si potrà sedere per una colazione con caffelatte , pane burro e marmellata , per una pausa pranzo con piatti liguri e piatti etnici , per un tè con tramezzini e pasticcini , per un aperitivo con finger e salatini fatti da noi .
Insomma , ora capite , perchè , la famosa pentola , aveva bisogno di tutta la mia attenzione !
Detta così , sembrerebbe che da lunedì riprenderò regolarmente a postare sul mio blogghino così a lungo trascurato , ma devo confessare che …..... non ne sono proprio sicura :-))))))))
Forse è adesso che arriva il …..bello !
Va beh , ancora un po' di tempo , me lo concedete ?
Intanto ecco l'invito per tutti i miei lettori /amici – amici /lettori .
Se vi fa piacere , stampate l'invito e venite a brindare insieme a noi .
Ad ogni modo , faccio comunque un brindisi virtuale con tutti voi , con la “quasi “ promessa che appena ho un attimo di tempo , vi racconto e vi faccio vedere cosa è successo sabato 23 all'” Officina di cucina “




ps. nell'immagine di apertura , non è un caso che ci sia una pentola a pressione :-)
In certi momenti ( muratori , elettricista , idraulico , commercialista ecc ecc ecc ), mi sentivo proprio così ! Ora , ho voglia di ....cucinare !!!!!
Adesso , aspetto i vostri incoraggiamenti , lupi , balene , e tutto quello che vi viene in mente !