Dopo la meravigliosa giornata della raccolta delle pesche , ora ho la cucina inondata del loro profumo . Quindi aspettatevi una raffica di ricette piene di ….......pesche bianche !
Mi sono venute in mente …......pesche in gelatina , pesche allo zabaglione , spiedini di pollo e pesche , petto d'anatra e pesche spadellate ….Direi di iniziare con le pesche in gelatina , una ricetta facile , fresca , profumata , perfetta come dessert in una cena estiva .
Pesche al profumo di erba cedrina
4 pesche bianche
100 gr lamponi
100 gr zucchero
30 foglie di erba cedrina
2 cucchiai di succo di limone
6 gr colla di pesce
Tagliare le pesche in spicchi e bagnarli con il succo di limone. Portare ad ebollizione 2 dl di acqua ,
aggiungere lo zucchero e le foglie di erba cedrina . Lasciare in infusione per 20' . Scaldare 3 cucchiai di
infusione e unire la colla di pesce , precedentemente reidratata in acqua fredda . Fare uno strato sottile di gelatina in un piatto , disporre le pesche ed i lamponi , nappare con altra gelatina e mettere in frigo per 1h prima di servire . Decorare con foglie di erba cedrina.
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9 commenti:
Ma che buone queste pesche!! ed anche semplicissima che si vuole . . meraviglioso!! Che profumi!! Molti baci e co
plimenti come sempre, aspetto fiduciosa le altre ricette con le pesche!! Mi piacciono tantissimo!! Baci
che bella ricetta fresca e profumata, e anche la foto è super, complimenti sei stata bravissima!!!Ciao.
la solita burlona imbranata ha scritto il suo commento a questa tua ricetta per errore nel post pecedente ......se vuoi vai a vederlo...ma tanto lo sai che saranno complimenti più che sinceri rivolti ad una bella persona che riesce ad emozionarmi anche con delle semplici pesche bianche in gelatina
ciao chiara,un abbraccio e buone vacanze (o buon lavoro???)
a presto!
Brava Chiara, ottima creazione :)
Che belle, Chiara! Sembra di sentire il loro profumo fin qui! A me piacciono molto con zucchero e limone, ma che ne diresti di un bel gelato? Yum Yum!
A proposito di gelato: non avevo visto la torta bellissima che hai dedicato a Livio: gelosìììììaaaa!!!
mmmmmmmmmmmm!! slurp!!
aspetto la ricetta del pollo con le pesche!!
un abbraccio:)))
Veramente una bella preparazione fresca fresca... ;-)
Adoro le pesche bianche!
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