Parigi val bene una ....mensa ...

Beh ," mensa " consideratela come licenza poetica...

Mi chiama Nicoletta e mi dice : a fine mese andrò a Parigi , mi passi qualche indirizzo di ristoranti ?

Con te si va sempre sul sicuro ….. Beh , a parte la responsabilità di consigliare un posto , quando visito una città mi piace documentarmi ,  studiare ,  ed essere preparata !

Mamma avrebbe detto ….. fossi stata così  precisa anche a scuola ! Ma questo è un altro discorso .

Dunque , prima di partire mi piace e mi diverte consultare guide , pubblicazioni di enogastronomia e poi , fare dei tiri incrociati fra le informazioni che ho trovato .  

In questo modo penso di evitare fregature oppure ridurle al minimo . E poi , magari mi fermo in un posto carino senza sapere che girando l’angolo c’è una meraviglia . Per non arrabbiarmi e non sentirmi cretina , ho adottato la tecnica della  partenza ….intelligente .

Naturalmente non penso di aver inventato niente di nuovo , ogni week end in riviera si vedono gli intelligenti …in coda :-))))    Sto scherzando  ! e chiedo scusa agli intelligenti , manco solo io ad infierire ….

Allora , il numero di “bibbie” che ho consultato  per i ristoranti parigini , non lo svelerò , imbarazza anche me . Ne citerò solo alcune .

Purtroppo una precisazione , per me moooolto dolente  , sono 5 anni che non vado a Parigi , quindi le segnalazioni sono di  ristoranti storici , superclassici  ,  perché quelli nuovi e trendy…. mi stanno aspettando !

Le Procope Rue de l’Ancienne –Comedie n.13 M:Odeon

“Il più antico caffè di Parigi .  Nel 1686 un certo Francesco Procopio dei Coltelli , arrivato dall’Italia , aprì un bar  a Parigi , introducendo una nuova bevanda che avrebbe poi  riscontrato un enorme successo : il caffè . La vicinanza con la Comedie –Francaise trasformò questo locale in un ritrovo di letterati e artisti . Nel XVIII secolo i filosofi si ritrovavano qui ed è proprio qui che nacque  l’Enciclopedie , da una conversazione tra Diderot e d’ Alembert . Beaumarchais vi aspettava il verdetto del pubblico per le sue pieces presentate all’Odeon .Danton , Marat  e Camille Desmoulins presero tra queste mura alcune decisioni importanti per la Rivoluzione . Più tardi anche Musset , George Sand , Balzac , Huysmans , Verlaine e tanti altri amarono ritrovarsi qui .Oggi le Procope conserva il suo ruolo di luogo di ritrovo di intellettuali e dispone anche di un tavolo presidenziale .I prezzi restano democratici . Tanto di cappello ! Cucina senza misteri , ma l’essenziale in questo caso è di esserci ! “

Le Guide  routard Parigi

Brasserie Bofinger Rue Bastille n 5/7  M:Bastille

“Per gustare un pasto da brasserie immersi nello splendore dell’art nouveau non c’è posto migliore di questo . Il cibo è ottimo , il servizio impeccabile e l’ambiente riparato da una cupola di vetro semplicemente sublime . Il locale ha ospitato personaggi quali Michail Gorbaciov e Madonna , ma ciò che rende indimenticabile un pranzo qui è la possibilità di vivere un’autentica esperienza parigina.”

Lonely planet

…Quando è di passaggio in città Woody Allen prenota con largo anticipo da Bofinger .Questa brasserie in zona Bastiglia è considerata dagli intenditori la numero uno , nonché la più antica di Parigi . Sia a livello estetico – il magnifico scalone  , la spettacolare cupola a motivi floreali , una sala al primo piano decorata dal pittore e disegnatore Hensi –sia a livello gastronomico “

I quaderni di Meridiani . Viaggi del gusto.