Mi chiamo Chiara, adoro la cucina in tutte le sue sfumature.... Colore, profumo, sapore, fantasia e condivisione. Mi piace catturare tutto questo nelle foto...
lunedì 18 ottobre 2010
Rivoluzione in rosa
Partecipo anch'io con questo post rosa , all' iniziativa " Rivoluzione in rosa ", a blog unificati . Un nastro rosa per unirci tutte in questo mese dedicato alla campagna per la prevenzione del tumore al seno.
@Cleare: un abbraccio ! @Unazebrapois : grazie per i complimenti , ma sopratutto grazie per il tuo bellissimo post ! bacio @Raffaella : hai ragione ! baci @MMM: bacione a tutte ! @Virò : grazie , mi fai arrossire :-) un bacione a tutta la tua famiglia @Gio : grazie , un saluto grande !
Il tocco è un sugo per condire la pasta, come gli altri, ma la sua preparazione antica ne fa un qualcosa di speciale e prezioso. Il sugo cuoce più velocemente e va bene per ogni tipo di pasta, di carne e verdura; il tocco ha bisogno di cotture lunghe, è il simbolo della pazienza e dell'amore per la cucina. Per questo con il tocco andrebbero conditi solo i ravioli, e soprattutto i ravioli fatti in casa con ore di lavoro, perchè il tocco ha bisogno di cure e coccole.
Il “toque “ il tocco , è anche il cappello da chef , che si trova qui come simbolo della cucina . Cucina che vuole crescere ed imparare nuove tecniche , da bravi chef , ma che emoziona con i ricordi dei profumi e sapori dei piatti cucinati dalle nostre nonne e mamme Mi piacciono i piatti della tradizione, della tradizione di qualunque paese del mondo. I piatti che ti mettono allegria solo a guardare la pentola nella quale cuoce un brasato da cucinare e mangiare insieme agli amici. Momenti pieni di profumi, sapori, gioia, gusto. Il tacco, un simbolo di seduzione…. Mi seduce il profumo del pane, il colore della panna, la consistenza di una vellutata, il suono di un crumble. Mi piace guardare le bollicine che salgono dentro un bicchiere, una tavola apparecchiata che …aspetta, una candela color burro, i fiori bianchi,…. senza colore? No, con dentro tutti i colori del mondo. Amo cucinare anche piatti così: piccoli flan, marinate piene di profumi, frutti di mare colmi… di mare, bavaresi con salse speziate.
7 commenti:
anh'io ho partecipato http://ilpomodorosso.blogspot.com/
bellissime le foto, delicate come una donna, un bacio!
Ricordiamoci sempre di fare prevenzione!
Bellissime le foto,baci Raffa
bellissime foto e splendida iniziativa!
un bacione
www.modemuffins.blogspot.com
Non so se ammiro più le tue doti di pasticcera o di fotografa...è davvero un bel dilemma!
iero non ono riuscito a passare...belle foto!
@Cleare: un abbraccio !
@Unazebrapois : grazie per i complimenti , ma sopratutto grazie per il tuo bellissimo post ! bacio
@Raffaella : hai ragione ! baci
@MMM: bacione a tutte !
@Virò : grazie , mi fai arrossire :-)
un bacione a tutta la tua famiglia
@Gio : grazie , un saluto grande !
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