Un cartoccio da mettere in forno , e dopo 10’ , posarlo sul piatto e portarlo in tavola . Ogni ospite lo apre e inizia a gustarlo dal profumo che si sprigiona , appena aperto il cartoccio.
Ingredienti :
8 medaglioni di pescatrice
20 pomodorini
2 scalogni
12 patatine
2 zucchine trombette
4 rametti di timo
Olio evo
Sale affumicato
Pepe
Lessare al dente le patatine , Saltarle in padella con un filo di olio e poco timo. Salarle leggermente . Incidere la buccia dei pomodorini
Sistemare sul foglio di carta forno , 2 medaglioni di pescatrice , alcune rondelle di trombette , metà scalogno , 5 pomodorini , 3 patatine , 1 rametto di timo. Condire con olio evo , sale affumicato e pepe . Chiudere il cartoccio , mettere in forno caldo a 180° per 10’.
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3 commenti:
Metti una sera a cena....: UNA SEDUTTRICE , la pescatrice con i suoi contorni , una bottiglia di Chardonnet ( o perchè no..di Vermentino...) una bella tovaglia e per finire , una bella luna su un mare mormorante....Il cane romantico
Che bella presentazione!! Un'idea sicuramente molto carina quando si ha ospiti!Buona giornata!
Grazie Konstantina ! Anche tu nel piccolo clan : " davanti al pc ad agosto " :-)))))))) Un salutone . chiara
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