mercoledì 25 maggio 2016

Cheesecake per l'MTC









Anna e Fabio , avete detto cheesecake ?
Eccole !

Questa la sfida  di maggio  proposta da  Fabio  e Anna  per il mitico Mtc 
Le dosi sono per due monoporzioni , ma moltiplicandole ……arriveranno tante piccole mini cheesecake



Cheesecake

100 gr Philadelphia
20 gr zucchero a velo
20 gr panna
10 gr Grand Marnier
1 gr colla di pesce
100 gr biscotti integrali al cioccolato
50 gr burro

100 gr purea di fragole
10 gr succo di limone
35 gr zucchero
2 gr colla di pesce

Ridurre in polvere i biscotti , unire il burro sciolto  e pressare il composto ottenuto sulla base delle monoporzioni .
Scaldare il Grand Marnier e sciogliere la colla di pesce reidratata .
Mescolare il Philadelphia , lo zucchero a velo e la panna. Aggiungere la colla di pesce e distribuire il composto ottenuto sulla base di biscotti .
Lasciare il frigo per circa 2h .
Preparare la gelatina di fragole unendo la purea con lo zucchero e il succo di limone .
Scaldarne  una piccola quantità  , aggiungere la colla di pesce reidratata ed unirla alla restante gelatina .
Versare sulla cheesecake e mettere in frigo per un’altra ora .







9 commenti:

Mile z ha detto...

Che bello! É venuto benissimo! :-)

Mile z ha detto...

Che bello! É venuto benissimo! :-)

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Complimenti innanzitutto per la forma e la bella presentazione. Hai realizzato un ottimo cheesecake!
Quelle piccole sono una vera delizia!
Grazie!

Fabio

acquaviva ha detto...

be', di certo è buono perchè i tuoi dolci li conosco... ma quanto è anche bello?!

Nicoletta ha detto...

E quando tutto è così perfetto, i colori si armoniuzzano con i sapori, senza mai deludere, non ci sono dubbi... siamo di fronte ad una realizzazione di Chiara!!!

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Che presentazione meravigliosa e che delizia i minicheesecake!
Il cheesecake alle fragole è un grande classico, ma sempre buono e poi permette di divertirsi con le forme e la presentazione come hai fatto tu. Complimenti!
Baci
Anna Luisa

Rosy ha detto...

Un'opera d'arte in tutti i sensi.

LUIGI ROTUNNO. LA TORRE RESORT. PORTO SEGURO. QUERIDO BRASIUUU. ha detto...
Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
LUIGI ROTUNNO. LA TORRE RESORT. PORTO SEGURO. QUERIDO BRASIUUU. ha detto...
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