Con una cena greca è ancora estate

Si lo so l’estate sta finendo , in città nelle vetrine ci sono maglioni e cappotti , con tutto il caldo che ha fatto , non si vede l’ora di un po’ di frescolino , per accendere il forno , fare torte , biscotti . Zucca , cavoli , zuppe e brasati prenderanno presto posto a pomodori , melanzane , insalate .
E io che faccio ? Un post su una cena greca !
Per chi è appena tornato da un’isola greca , per chi programma di andarci , per chi ha ancora voglia di estate , per chi è ancora in vacanza , con la testa o con il cuore .
Un menù con i piatti più conosciuti , la cucina greca non è certamente solo questo , ma per questa cena di fine estate …. Taramosalata , tzaziki , melinzanosalata , da mettere in tavola con l’insalata greca , e le dolmades , con un bicchiere di retzina , aspettando il piatto forte . Il moussakà , piatto forte davvero , da solo è un pasto intero , ma se facciamo piccole porzioni , è un modo per fare assaggiare ai vostri ospiti , un pezzetto di Grecia in più .
Come sempre , per i post “ ti invito a cena “ non ricette ma suggerimenti per poter preparare il più possibile in anticipo e sederci a tavola con i nostri ospiti .
Per questo menù , è stato abbastanza facile , perché a parte l’insalata greca , da fare poco prima di mettersi a tavola , le salsine , le dolmades si possono fare il giorno prima . Per quanto riguarda il moussakà , se riposa anche 1 giorno , sarà in….perfetta forma per la cena !
Comunque , a presto per le ricette .