Mi prepari un buffet ?

Cosa succede se un’amica ti chiede di preparare un buffet per un occasione per lei speciale ?
Va bene Raffaella , ma per quante persone ?
70 , ma non fare le cose contate , abbonda , perché potrebbero essere anche di più e vorrei che non mancasse nulla .
Chiamo Claudia e le comunico che c’è da divertici !
Ecco il menù :
Salati
Miniquiches : di broccoletti e pancetta e curry , di porri e parmigiano
Bruschette di baguette al pomodoro con lonzino
Girelle : di pomodoro mozzarella origano , di tonno capperi , pomodoro
Triangolini di fillo e feta
Biscottini al parmigiano
Dolcetti
Torta delle roselline
Bicchierini , mele crumble ai cantucci
Plum cake allo zenzero e crema pasticcera
Biscottini : sablè , cocchini , biscotti al cioccolato.

I 70 , sono "lievitati" a quasi 90 , ma grazie all’ansia e la preoccupazione di Raffaella è andata bene anche con i pezzi preparati .
Raffaella e i suoi ospiti , contenti e soddisfatti . Claudia ed io , stanche, morte , ma felici :-) . Voi , se volete le ricette , chiedetele . Le prime tre , le più gettonate , saranno pubblicate .